לדף הכניסה של ישרא-בלוג
לדף הראשי של nana10
לחצו לחיפוש
חפש שם בלוג/בלוגר
חפש בכל הבלוגים
חפש בבלוג זה

דינה דיש


האהבה לבישול ולאפיה הפרגון והעדוד מהמשפחה ומהחברים עשו לי חשק לחלוק את האהבה שלי עם אנשים נוספים המתכונים אוסף שהצטבר במשך השנים, חלקם מבית הוריי וחלקם תוצאה של ניסוי ותעיה ממושכים.


מלאו כאן את כתובת האימייל
שלכם ותקבלו עדכון בכל פעם שיעודכן הבלוג שלי:

הצטרף כמנוי
בטל מנוי
שלח

RSS: לקטעים  לתגובות 
ארכיון:


<<    יוני 2015    >>
אבגדהוש
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    




הוסף מסר

6/2015

קונפיטורת משמש בניחוח לימון והל





עונת המשמש קצרה וחובה לנצל את הפרי האקזוטי לקונפיטורה ולעוד מתכונים נפלאים ישנו מושג בערבית : "בוקרה פל משמש"...זה מדגיש את העונה הקצרה של הפרי...אם מישהו מבקש משהו שלא ניתן לתת לו...אז משתמשים בביטוי "בוקרה פל משמש" כלומאר מחר בבוקר...

חומרים


1 ק"ג משמש להוציא את הגרעין

1 ק"ג סוכר

גרידת לימון - מלימון אחד

לימון אחד - קלוף וקצוץ קטן

3 תרמילי הל - רק הגרעינים ללא הקליפה (לא חובה)


אופן הכנה


לשים בסיר את המשמש, הסוכר ולערבב

לשים על להבה נמוכה , כשהסוכר נמס להוסיף את גרידת הלימון ו

לבשל במשך כ- שעה עד שעה וחצי, כל הזמן לערבב

עד שהקונפיטורה מעלה קצף לבן

לקראת סיום להוסיף את גרעיני ההל - לבשל עוד 2 דקות ולהוריד מהאש


הערה חשובה


עדיף להוריד את הקונפיטורה כשהיא לא ממש מוכנה,

לקרר ולבדוק את הסמיכות הרצויה, מאשר לבשל אותה יתר על המידה.

תמיד אפשר לבשל שוב... וגם ליום המחרת.




נכתב על ידי , 14/6/2015 20:45   בקטגוריות ריבות /קונפיטורות  
1 תגובות   הצג תגובות    הוסף תגובה   הוסף הפניה   קישור ישיר   שתף   המלץ   הצע ציטוט




כינוי: 




קוראים אותי
48,266
הבלוג משוייך לקטגוריות: תחביבים , בישול , עבודות יצירה
© הזכויות לתכנים בעמוד זה שייכות לDina Dish אלא אם צויין אחרת
האחריות לתכנים בעמוד זה חלה על Dina Dish ועליו/ה בלבד
כל הזכויות שמורות 2026 © עמותת ישראבלוג (ע"ר)