דינה דיש

חמין מקרוני השראה חורפית - שילדה מתכון זה

חומרים 1

 חבילת מקרוני מס' 8 (אפשר כל עובי אחר) חומרים לתחתית 5 תפוחי אדמה - קלופים ופרוסים עבה רבע כפית מלח גס

חומרים לשכבת שוקי העוף

 2 בצלים גדולים - פרוסים עבה 8 שוקי עוף 4 שיני שום - קצוצות רבע כפית מלח גס רבע כפית בזיליקום יבש רבע כפית צ'ילי גרוס רבע כפית פלפל שחור

חומרים לרוטב מקרוני

רבע כוס שמן קנולה (או כל שמן בישול אחר) 3 כפות גדושות של רסק עגבניות רבע כפית צ'ילי גרוס 1 כף אבקת מרק עוף 2 כפיות מלח גס

אופן הכנה

להרתיח בסיר מים ולבשל את המקרוני כ- 10 דקות עד שיתרככו , לסנן ולשטוף במים קרים באותו סיר לצקת 2 כפות שמן לחמם מעט ולהוסיף את הבצל, לטגן מעט לצבע זהוב ולהוסיף את שוקי העוף לתבל עם פלפל שחור, צ'ילי, שום מלח ולשים בצלחת בצד. באותו סיר לחמם רבע כוס שמן, רסק עגבניות, שום, צ'ילי מלח, אבקת מרק עוף ולערבב, לבשל 3 - 4 דקות על להבה נמוכה

תוך כדי ערבוב.

להוריד מהאש להוסיף את המקרוני לערבב ולשים בצד.

לרפד סיר בנייר אפיה לסדר את תפוחי האדמה ולתבל במלח גס מעל לשים את שוקי העוף מעל לשים את המקרוני לצקת רבע כוס מים לכסות בנייר אפיה ולדחוס את הנייר מסביב כדי למנוע התייבשות המקרוני ובריחת האדים. להכניס לתחתית התנור 125 מעלות למשך 6 - 7 שעות.