דינה דיש

עוגת פרורים נוסטלגית - קלה להכנה

חומרים - לבצק

3 וחצי כוסות קמח תופח
100 גרם מרגרינה רכה
7 כפות סוכר
שלושת רבעי כוס מיץ תפוזים
גרידת תפוז - מתפוז אחד

1 ביצה
1 כפית תמצית וניל

חומרים למלית

1 וחצי כוסות קונפיטורת תפוחים (או כל סוג אחר אפשר גם ריבה)
חצי כוס בוטנים קצוצים (אפשר גם אגוזים)

אופן הכנה

לערבב את הקמח עם המרגרינה, להוסיף את הביצה, הסוכר , תמצית הוניל, גרידת התפוז ומיץ התפוז
ללוש לבצק רך
לחלק את הבצק: שליש לעשות ממנו כדור, להכניס לשקית ניילון ולהכניס למקפיא לפחות למשך 3 שעות
את שני השלישים הנותרים להכניס למקרר
בתבנית קפיצית עגולה מס' 28 אפשר גם תבנית מלבנית אך לא גדולה מידי, לרפד בניייר אפייה רק את התחתית, את הדפנות לשמן מעט.
את כמות הבצק (שני השלישים מהמקרר) לרדד באופן שווה
למרוח קונפיטורת תפוחים  לפזר בוטנים קצוצים
להוציא את שליש הבצק מהמקפיא ובעזרת פומפיה לגרד באופן שווה ישירות על הריבה
לאפות בתנור שחומם מראש בטמפרטורה של 175 מעלות למשך כ- שעה, במידה והשכבה העליונה נאפתה מספיק אפשר להוריד את הטמפרטורה ל 150 מעלות
להוציא מהתנור , לקרר מעט ולפרוס