לדף הכניסה של ישרא-בלוג
לדף הראשי של nana10
לחצו לחיפוש
חפש שם בלוג/בלוגר
חפש בכל הבלוגים
חפש בבלוג זה

פשוט טעים

במטבח של רינה (אמא וסבתא שלנו) תמיד יש חגיגה טעימה ומלאת אהבה. החלטנו להפתיע אותה ולשלב את שנים מהדברים האהובים עליה, אוכל ומחשב (כן, גם בזה היא אלופה). אז בתקווה שהיא תשתף פעולה, חכו תראו איזה מתכונים נהדרים יהיו כאן. יהיה ''פשוט טעים''

Avatarכינוי:  רינה'לה

מין: נקבה





מלאו כאן את כתובת האימייל
שלכם ותקבלו עדכון בכל פעם שיעודכן הבלוג שלי:

הצטרף כמנוי
בטל מנוי
שלח

RSS: לקטעים  לתגובות 
ארכיון:


<<    יולי 2012    >>
אבגדהוש
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    




הוסף מסר

7/2012

עוגת שיש עם סיפור


 

לפעמים עוגה היא סיפור

לפעמים עוגה היא רגשות חמים ויקרים

וכך היא עוגת השיש הפשוטה של היום

אז הנה המתכון והנה הסיפור של העוגה ושל המורה שלי

נעמי שפירא.

 

זה לא סוד, כבר עברו כמה שנים מאז הייתי בכיתה ב'

שכונת פג'ה בפתח תקווה של שנות ה-50 היא שכונה פשוטה

של אנשים עובדים, רובם ככולם עולים מכל קצווי הקשת האפשרית

ואנחנו הילדים הולכים לבית הספר 'נווה כיבוש'

שגם הוא אז בשנים ההם, מהווה מפגש מרתק ולא תמיד פשוט

של עולים ממקומות שונים ובאמת מגוונים.

 

ובכתה ב' כולנו נפגשים עם המורה נעמי שפירא שליוותה אותנו עד כתה ו'

כשאני כותבת ככה "המורה שליוותה" זה נשמע פשוט שכזה ואולי אפילו ברור מאליו,

אבל נעמי שפירא היתה משהו מיוחד, היא לא ויתרה על אף אחד מאיתנו,

לא ויתרה לנו על ערכים, על כבוד שבין אדם לחברו, על יחס הוגן, על הבנה עמוקה

מה זה להיות יהודי ומה זה הדבר הזה שמחבר את כל קיבוץ הגלויות שהיה בחיים  שלנו.

 

אני זוכרת עד היום את המורה נעמי הולכת ברגל כל מרחק שידרש על מנת להיות חלק

מערבי שישי של הכיתה שלה, אני זוכרת את הבית של המורה בימי שישי או שבת שבהם

אירחה אותנו, היא האמינה שחשוב לו למורה, להיות חלק מהחיים של התלמידים שלו

הינו חשובים לה, באמת.

 

ומה פתאם אני נזכרת במורה נעמי שפירא, אז למרבה ההפתעה פתאום הבנתי לפני כחודשיים

שהיא עוד בחיים, התאספנו כמה חברי ילדות, כולם תלמידים לשעבר והגענו לביתה החם,

אני באתי עם עוגת שיש, הכי פשוטה כמו זאת שאמא היתה שולחת איתי בערבי שבת,

ישבו סביב האישה המיוחדת הזאת וסיפרנו סיפורים,

היא כבר לא צעירה כבת 90 היום,

אבל הראש עובד, והחיוך והאיכפתיות עוד שם.

 

אז תודה לך נעמי שפירא המורה

על חלקך בילדות שלנו ותודה שהשבוע נתת לנו

הזדמנות להרגיש בכיתה ב' שוב.

 

את יקרה

ואנחנו אומרים לך תודה.

 



עוגת שיש של פעם

מצרכים:

7 חלבונים

7 חלמונים

2 כוסות סוכר

חצי כוס שמן

קליפה מגוררת מלימון אחד

קורט מלח

2 כפיות תמצית וניל

1 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי

2 ו- 3/4 כוסות קמח תופח (385 גרם)

לשיש:

200 גרם שוקולד מריר

1 כף שמן

 

ההכנה:

להקציף חלבונים עם 1 כוס סוכר

להקציף חלמונים עם 1 כוס סוכר

להוסיף לחלמונים שמן, קליפת לימון, מלח, ותמצית וניל

לערבב בעדינות, להוסיף לסרוגין קמח ומיץ תפוזים.

לערבב עם מרית בעדינות את החלבונים עם החלבונים לתערובת אחידה.

לשיש:

להמיס את השוקולד להוסיף את השמן ולערבב לתערובת חלקה.

לפזר את השוקולד המומס על תערובת העוגה ולערבב מעט.

 



לצקת:

ל- 3 תבניות מאורכות אינגליס משומנות

או לתבנית אחת מלבנית 25/35

לאפות בתנור שחומם מראש 170 מעלות בערך 50-60 דקות, או עד שהקיסם

יוצא יבש.

 

לקרר, לפזר אבקת סוכר.





ב ה צ ל ח ה מוציא לשון מוציא לשון

נכתב על ידי רינה'לה , 3/7/2012 23:23   בקטגוריות עוגות בחושות  
3 תגובות   הצג תגובות    הוסף תגובה   הוסף הפניה   קישור ישיר   שתף   המלץ   הצע ציטוט
תגובה אחרונה של חלה-אורון-ביטרמן ב-10/7/2012 17:07




157,581
הבלוג משוייך לקטגוריות: בישול
© הזכויות לתכנים בעמוד זה שייכות לרינה'לה אלא אם צויין אחרת
האחריות לתכנים בעמוד זה חלה על רינה'לה ועליו/ה בלבד
כל הזכויות שמורות 2026 © עמותת ישראבלוג (ע"ר)