כפי שהבטחתי לפני כמה זמן, בפוסט של הברביקיו, להלן המתכון לפאי דובדבנים.

1 בצק פריך(מתכון כאן)

1 צנצנת דובדבנים מגולענים

1 כוס סוכר

1/2 כוס קמח

1/2 כפית מלח

2 כפות חמאה

1/2 כפית תמצית שקדים

לעבודה.

מסננין את הדובדבנים ושומרים כוס אחת מהסירופ.

בסיר, מערבבים סוכר, קמח מלח וכוס סירופ, ומביאים לרתיחה.

מנמיחים את האש ומבשלים כ 5 דקות עד שמסמיך.

לאחר שהסמיך, מוסיפים חמאה תמצית שקדים והדובדבנים ומקררים.

לאחר שהתקרר שופכים את התערובת לתוך הבצק.

מכניסים לתנור שחומם מראש ל 220 מעלות לחצי שעה.

* ניתן לכסות את הפאי עם שאריות בצק פריך רק לזכור למרוח בביצה ולעשות חורים ליציאת אוויר.

* ניתן להחליף את הקמח בקורנפלור

* כאשר אין תמצית שקדים בנמצא, לא קרה כלום אפשר בלי.

מילוי לפני קירור

לפני כיסוי

כיסוי....לילה טוב!

מוכן!!

זהו...נשאר רק לאכול.

*לקרר לפני הגשה, ניתן להוסיף קצפת או גלידת ווניל מעל, זה יעשה רק טוב.

זהו, לאחר העדרות של שבוע, אני חזרתי.

מקווה לראותכם גם בפוסטים הבאים, ושעדיין לא התייאשתם ממני.

ההפך מהרבה אנשים, כאן אצלי זה לא "כל נפיחה - הצלחה!" אז מועטים אך נאמנים הם מצרך נדיר, תודה.

שבת שלום, ושבוע טוב, ביג-אל