שבת שלום, השבוע כאשר עשיתי קניות חשקה נפשי לקנות עוגת רולדה

תוצרת חו"ל (בניננו היה מבצע, ואני האחרון שאומר לא למבצעים) קניתי

אחת במילוי פירות יער, היה שווה את ההשקעה, לאחר שנגמרה עם "דלי" של קפה

החלטתי לחפש מתכון מרענן לרולדה, קונפיטורה טובה יש לי, בצק אין...

מצאתי כמה מתכונים באתרים הקבועים שלי, ניסיתי אחד שנראה טוב, ולמרבה הפלא

יצא מצויין בפעם הראשונה. רולדות הן כמו דף ריק לצייר, ברגע שעשיתם את המעטפת

תוכלו להוסיף כל מה שבא לכם, וזה יהייה מצויין.

ולכן בלי עיקוב נוסף נתחיל

4 ביצים מופרדות

2/3 כוס סוכר

2/3 כוס קמח

1 כף מיץ מלימון

1 כף תמצית ווניל

1 כף קליפות לימון מגורדות

טיפה מלח

מקציפים חלבונים עם סוכר לקבלת קצף נוקשה.

מערבבים היטב את החלמונים עם הלימון/ווניל/סוכר/גרידה ומבליעים בקצף

חלבונים בתנועות קיפול עד שנבלע

מוסיפים קמח ב 3 סבבים, ומקפלים בעדינות.

משמנים תבנית 37X30 (סטנדרטית) ושופכים את התערובת פנימה. מיישרים

אופים בתנור שחומם מראש ל 220 מעלות בערך 10 -12 דקות.

מוציאים, ומניחים על מגבת לכה (לא רטובה!) ומגלגלים. משאירים ככה עד לקירור.

פותחים את הגלילה ומורחים במילוי הרצוי.

בהצלחה...

התוספת כאן היא קונפיטורת דובדבנים (כי הייתי צריך את הצנצנת).

בתיאבון.

לכל חברי שיש להם את המספר סלולארי שלי, לא להיבהל מהמנגינת ההמתנה, זה בסדר לא יצאתי מדעתי..

עדיין לא, לפחות. והכי חשוב. זה לא הזמנה להתקשר אלי ולנתק!

זהו לשבוע, שיהיה לכולם שבוע טוב וטעים. ביג אל.