לכבוד חג האוהבים- הנה מתכון נפלא כדי שגם הבטן תהיה מאוהבת.
נלקח מפה. באדיבות חברת 'קיצ´ינייד'
מרכיבים: 4 ביצים, 500 גרם סוכר דק, חצי כפית תמצית וניל או 2 כפות סוכר וניל, קורט מלח, 125 מ'ל / חצי כוס שמנת מתוקה 60%, 250 גרם פטל קפוא.
להכנת מנה גדולה אחת או 8 מנות אישיות:
שלב 1: שמים בקערת הערבול את הביצים, הסוכר המלח, תמצית וניל או סוכר וניל. מפעילים את המקצפה במהירות 4, ומקציפים דקה אחת עד שכל החומרים מתמזגים היטב. מעבירים את התערובת לקערה אחרת.
שלב 2: יוצקים את השמנת המתוקה לקערת הערבול ומקציפים דקה אחת במקצפה, במהירות 8, עד שתהיה סמיכה ויווצרו גלים על פני הקציפה. מוסיפים לשמנת המוקצפת את תערובת הביצים, ומקציפים במקצפה במשך 30 שניות, במהירות 2.
שלב 3: מפעילים את מטחנת המזון עם הדסקית לטחינה עדינה במהירות 4, וטוחנים את הפטל לתוך התערובת. מחליפים את המטחנה במקצפה, ומקציפים במהירות 2 במשך 30 שניות, עד להתמזגות הפטל בתערובת.
שלב 4: יוצקים את תערובת הפרפה ל-8 כלים אישיים או לכלי אחד בקיבולת 1 ליטר / 4 כוסות. ומקפיאים שעתיים לפחות, עד שהתערובת תתקשה. מוציאים את הפרפה מהמקפיא 20 דקות לפני ההגשה כדי שיתרכך, ואחר כך מעבירים אותו לכלי הגשה ופורסים.
בבלוג זה
בכל הבלוגים
