http://israblog.nana10.co.il/blogread.asp?blog=807228בבלוג שלי תמצאו מתכונים עם מחשבה על הבריאות, מבלי להתפשר על הטעם. כמובן שיהיו גם מתכונים של רגעי שחיתות. לכל המתכונים שלי אוסיף ערכים תזונתיים (בתודה לאתר foodsdictionary), מתוך אמונתי שבתזונה נכונה ובריאה הדבר הראשון הוא להיות מודעים למה שנכנס לפה. heCopyright 2026 מור בקר. All Rights Reserved.http://israblog.nana10.co.il/blogread.asp?blog=807228http://f.nanafiles.co.il/upload/Xternal/IsraBlog/28/72/80/807228/misc/25234498.jpghttp://israblog.nana10.co.il/blogread.asp?blog=807228&blogcode=13417186<div align="right" dir="rtl"> היייי! שלא תחשבו שברחתי לכם :) די הרבה זמן לא כתבתי בבלוג, בעיקר בגלל תקופת המבחנים והעבודות העמוסה שלי השנה (ועדיין נשארו 2 עבודות!), אך מלבד זאת היו כל כך הרבה חידושים (טובים) בחיים שלי בתקופה הזו (כמו לדוגמא הצעת נישואין ומשרה חדשה במשרה מלאה), שעוד יותר מנעו ממני למצוא רגע פנוי...אבל עכשיו החלטתי שזהו!!!!!!! אז היום תקבלו מתכון צמחוני (שמתאים גם לטבעונים) בריא וטעים במיוחד, ללא גלוטן, ללא ביצים, ללא חלב וממש דל בשומן. כמו רוב המתכונים הצמחוניים שלי, גם המתכון הזה בא מתוך הצורך שלי למצוא גיוון לארוחת צהריים מזינה...תהנו :) אני מצרפת תמונות רק של התוצר הסופי, מכיוון שאתם כבר תראו במתכון כמה שזה באמת מאוד פשוט, בסך הכל מערבבים הכל יחד :) פסטה ברוטב שמנת סויה, פולי סויה ואגוזי מלך חומרים: חבילת פסטה ללא גלוטן - 100% קמח אורז מלא (500 גרם) שמנת סויה (אלפרו לבישול) 5% שומן (250 מ"ל) 2 כוסות פולי סויה (חצי חבילה של פולי סויה קלופים מוקפאים). חצי כוס אגוזי מלך קצוצים גס כפית אגוז מוסקט כף מלח ים חצי כפית פלפל שחור אופן ההכנה:</spa</div>Wed, 15 Aug 2012 10:41:00 +0200morushonet@gmail.com (מור בקר)http://israblog.nana10.co.il/blogread.asp?blog=807228&blogcode=13417186http://israblog.nana10.co.il/comments.asp?user=807228&blog=13417186http://israblog.nana10.co.il/blogread.asp?blog=807228&blogcode=13325105<div align="right" dir="rtl"> המתכון הזה הוא מתכון של סבתא שלי ז"ל עם מספר שינויים שלי. אני מכירה את המתכון הזה מדודתי המדהימה מגי שנוהגת להכין אותו הרבה, אך אני שיניתי את היחסים של החמאה והשמן והשתמשתי בשמן החדש והבריא יותר של אפיולה בטעם חמאה, על מנת לקבל בצק פריך במיוחד (וכמובן שלעומת דודתי אני מתשתמשת בחמאה ולא במחמאה שבכלל לא נחמדה לגוף). בנוסף, שידרגתי את המתכון בכך שרוב הקמח הוא קמח מלא, כך שזו בהחלט גירסה בהרבה יותר בריאה למתכון מדהים שעבר מדור לדור במשפחתי...אני ממליצה בחום לנסות להכין, אין סיכוי שתתאכזבו! ובסוף מחכה גם טיפ לעצלנים :) מתחילים בניפוי הקמחים ואבקת האפייה לתוך קערה יחד עם המלח ומערבביםתוך כדי ממיסים במיקרו את החמאה ולאחר שנמסה מוסיפים את השמן ואת המיםמאחדים את התערובת הרטובה עם היבשה ומערבבים היטבמרדדים את הבצק כמה שיותר דק וקורצים עיגולים בעזרת כוס או רינג בגודל הרצוימערבבים את כל חומרי המלית יחד ומניחים על כל עיגול ככפית מהמליתמהדקים היטב (או אפשרות נו</div>Wed, 20 Jun 2012 19:58:00 +0200morushonet@gmail.com (מור בקר)http://israblog.nana10.co.il/blogread.asp?blog=807228&blogcode=13325105http://israblog.nana10.co.il/comments.asp?user=807228&blog=13325105http://israblog.nana10.co.il/blogread.asp?blog=807228&blogcode=13303731<div align="right" dir="rtl"> המאפינס הזה הוא כמו אומלט אבל בתנור. המתכון הזה נוצר כתוצאה מהרצון שלי בגיוון!!!! חשבתי לעצמי באילו עוד צורות ניתן להכין חביתה, וזה מה שיצא :) אני ממש ממליצה לנסות להכין את זה, במיוחד מי שהחביתה הסטנדרטית כבר משעממת אותו...זה באמת מתכון פשוט, בריא וטעים טעים! טורפים את הביצים בקערה, מוסיפים את הגבינות ומערבבים.מוסיפים את הקמח ואת אבקת האפייה ומערבבים היטב.מוסיפים את הבצל הסגול, את הפטרוזיליה, את האגוזים ואת התבלינים ומערבבים.זו התערובת שמתקבלתמרססים תבנית שקעים או מנג'טים ומעבירים את התערובת.אופים כ- 20 דקות בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות.<img style="width: 640px; height: 478px;" src="http://f.nanafiles.co.il/upload/Xternal/Is</div>Fri, 08 Jun 2012 09:14:00 +0200morushonet@gmail.com (מור בקר)http://israblog.nana10.co.il/blogread.asp?blog=807228&blogcode=13303731http://israblog.nana10.co.il/comments.asp?user=807228&blog=13303731http://israblog.nana10.co.il/blogread.asp?blog=807228&blogcode=13291723<div align="right" dir="rtl">הדבר הזה היה אמור להיות בכלל סוג של חביתיות פשטידתיות כאלו, אבל זה לא כל כך יצא; במקום זאת, יצא מאכל מוזר אחר שהוא שילוב של ביצה מקושקת עם פסטה...אם הייתי מוסיפה עוד כמה ביצים ומכינה את זה במחבת גדולה יותר, זה כנראה כן היה יוצא איך שרציתי, אבל הפשלה הזאת יצאה כל כך טעימה, גם לטעמי וגם לטעם כל בני ביתי (שחיסלו את הכל תוך מספר דקות בלבד), שבכלל לא רציתי לנסות שום דבר אחר, אלא רק להכין את זה שוב, וכך עשיתי למחרת :) על מנת להכין מקושפסטה (פסטה מטוגנת עם ביצים), ניתן להשתמש בכל פסטה, גם בפסטה ללא גלוטן, אך אם משתמשים בפסטה ללא גלוטן רצוי לבחור פסטה מסוג שלא מתרכך מדיי עם הבישול, כמו הפסטה שבה אני השתמשתי שהיא מקמח אורז מלא ואני אוהבת אותה מאוד. זאת הפסטה בה השתמשתי:מתחילים מבישול הפסטה על פי הוראות היצרןלאחר סינון הפסטה, מוסיפים אליה ביצים, גבינה, תבלינים, סילאן ושמן זית ומערבביםמרססים מחבת בתרסיס שמן ובעזרת מצקת מעבירים חלק מהתערובת לטיגוןמשאירים לטיגון (ממש כמו חביתה) ולאחר מספר שניות כבר ניתן להתחיל לערבבב<img style="width: 640px; height: 478px;" src="http://f.nanafiles.co.il/upload/</div>Fri, 01 Jun 2012 12:17:00 +0200morushonet@gmail.com (מור בקר)http://israblog.nana10.co.il/blogread.asp?blog=807228&blogcode=13291723http://israblog.nana10.co.il/comments.asp?user=807228&blog=13291723http://israblog.nana10.co.il/blogread.asp?blog=807228&blogcode=13279201<div align="right" dir="rtl"> הגיע רגע של שחיתות בבלוג שלי ואתם עומדים לקבל מתכון של עוגת החלומות שלי! לפני יומיים פשוט עברתי לי בסופר, ראיתי מקופלת ופשוט התחלתי לחלום בהקיץ על העוגה שאכין, ולמרות שזו בסך הכל הפעם השניה שאני מכינה עוגת גבינה, זו העוגה שיצאה - עוגה סופר טעימה וסופר חגיגית ומרשימה - אני מרוצה בהחלט :) אז משפחתי בהחלט עומדת לחגוג בגדול בחג הזה, אבל גם אתם יכולים, היא אמנם עם הרבה שלבים ונראית מעט מסובכת, אבל תאמינו לי שהיא ממש לא מסובכת, ואם תעשו בדיוק על פי השלבים, הכל יהיה בסדר :) אשמח מאוד לקבל תגובות ומי שמכין אשמח גם לשמוע איך יצא, איך היו התגובות ואפילו לראות תמונה שאוכל להעלות לבלוג...בהצלחה! מתחילים בהרתחת 3/4 כוס שמנת מתוקהשופכים על המקופלתמתקבלת תערובת שוקולדית ומכניסים למקררממשיכים בהכנת תחתית הבראוניז - ממיסים יחד שוקולד וחמאה ומוסיפים את הביצים אחת אחת<i</div>Fri, 25 May 2012 09:06:00 +0200morushonet@gmail.com (מור בקר)http://israblog.nana10.co.il/blogread.asp?blog=807228&blogcode=13279201http://israblog.nana10.co.il/comments.asp?user=807228&blog=13279201http://israblog.nana10.co.il/blogread.asp?blog=807228&blogcode=13278304<div align="right" dir="rtl"> אז הנה אני מביאה עוד מתכון לכבוד חג השבועות - מתכון לפשטידה טעימה מאוד, בריאה ומלאה בויטמינים - מצוינת לצמחונים! ובסוף הפוסט - טעימה מרשימה מהפוסט של מחר :) זה הספגטי השחוראלו הגבינות שהשתמשתי מבשלים את הספגטי לפי הוראות היצרןכך נראה הספגטי לאחר סינון המיםטורפים בקערה את ביצים, מגרדים מעל את הגבינות ואת הטופו (מלבד 50 גרם מוצרלה) ומערבביםמוסיפים את החלב ומערבביםמוסיפים את</div>Thu, 24 May 2012 17:53:00 +0200morushonet@gmail.com (מור בקר)http://israblog.nana10.co.il/blogread.asp?blog=807228&blogcode=13278304http://israblog.nana10.co.il/comments.asp?user=807228&blog=13278304http://israblog.nana10.co.il/blogread.asp?blog=807228&blogcode=13273135<div align="right" dir="rtl"> איזה כיף שחג השבועות קרב ובא! זה בהחלט החג האהוב עליי ביותר, בעיקר בתור צמחונית...איזה כיף זה חג ללא מאכלי בשר, שכולו מלא במאכלים האהובים עליי ביותר, הכל מסביב נראה כל כך לבן וחגיגי, פשוט חגיגה לעיניים ולקיבה...אך כמובן שצריך הכל בהגבלה על מנת לשמור על הגיזרה :) ישנה כיום גישה שאומרת שמאכלי חלב הם בכלל לא בריאים כמו שעושים מהם, אך לא מדובר בכל מוצרי החלב אלא רק בחלב פרה, ויש כל כך הרבה מוצרים אחרים שיכולים להחליף את מוצרי חלב הפרה, כמו מוצרי חלב עזים או מוצרי סויה. אני משתמשת באופן קבוע בגבינת העזים הצפתית המעודנת 5% של משק צוריאל, אני אוהבת אותה מאוד ומשתמשת בה כמעט לכל דבר, ולעתים אני משתמשת גם במוצרי הסויה השונים. אתמול נודע לי על מגוון מוצרים שבכלל לא ידעתי שקיימים, כמו שמנת צמחית לבישול 5% מפולי סויה של חברת alpro soya שכבר היום ניסיתי והיא פשוט מצוינת, ועוד דבר שלא ידעתי שיש זה חמאת עזים, והמוצרים הללו בהחלט מאוד טעימים ויכולים להוות תחליף מצוין וטוב לעיכול לעומת מוצרי חלב הפרה הפחות בריאים. החיסרון היחיד הוא שמרבית המוצרים הללו מאוד יקרים, אך אני לא בוחרת ביקרים, יש למצוא ג</div>Mon, 21 May 2012 15:39:00 +0200morushonet@gmail.com (מור בקר)http://israblog.nana10.co.il/blogread.asp?blog=807228&blogcode=13273135http://israblog.nana10.co.il/comments.asp?user=807228&blog=13273135http://israblog.nana10.co.il/blogread.asp?blog=807228&blogcode=13261379<div align="right" dir="rtl"> כדורי הפלאפל האפויים שלי הם גרסה בריאה וטעימה לכדורי פלאפל, והם נוצרו כתוצאה מחיפושיי הנואשים, בתור צמחונית, ל"מאכלי ארוחת צהריים" בריאים ומזינים. אני באמת לא בחורה של ארוחות צהריים, אני לא מסמפטת אותן בכלל, ומעדיפה את הקורנפלקס עם החלב, הטוסט עם הגבינה או החביתה של ארוחות הבוקר והצהריים...אבל באמת שכדורי הפלאפל האלו מצליחים יפה מאוד מדיי פעם לגרום לי לאכול ארוחת צהריים בריאה ומזינה. את כדורי הפלאפל הבריאים הללו כבר הספקתי להכין מספר פעמים, והם לא מפסיקים לקצור מחמאות. הם באמת פשוטים להכנה ושונים לחלוטין במרקמם מכל כדורי הפלאפל האפויים שטעמתם עד היום! תנסו ותיווחכו :) חותכים את פרוסות הלחם לחתיכות קטנות וטוחנים במעבד מזון עד שנוצרים פירורי לחםמעבירים את פירורי הלחם לקערהטוחנים במעבד המזון את גרגרי החומוס המבושלים יחד עם כל התבליניםמעבירים לקערהטוחנים ב</div>Mon, 14 May 2012 14:24:00 +0200morushonet@gmail.com (מור בקר)http://israblog.nana10.co.il/blogread.asp?blog=807228&blogcode=13261379http://israblog.nana10.co.il/comments.asp?user=807228&blog=13261379http://israblog.nana10.co.il/blogread.asp?blog=807228&blogcode=13243704<div align="right" dir="rtl"> את הדבר המהמם והכל כך פשוט להכנה הזה לימדה אותי לא מזמן דודה שלי...מאז כבר הספקתי להכין את זה מספר פעמים ואני מצטטת את אחותי: "לא קונים יותר שוקולד מהסופר בבית הזה". אז אני שמחה שלפחות בשוקולד הצלחתי לשכנע את משפחתי שכדאי להכניס לגוף רק דברים איכותיים, ואולי עם הזמן זה יקרה עם סוגי מזון נוספים...זה רק נראה קשה, אבל באמת שזה מאוד פשוט להכנה - ממש כל אחד יכול! אם רוצים פרלינים מוטבעים עם ציורים אז יש צורך בתבנית שוקולד פוליקרבונט מגנט, שניתן להשיג בחנויות המתמחות, דף טרנספר לשוקולד (שקף לשוקולד) ושפכטל; ואם רוצים פרלינים רגילים אז ניתן להסתפק בתבנית שוקולד מסיליקון ובשפכטל. זה בסך הכל מה שצריך לפרלינים המוטבעים + שפכטל: ממיסים באן מרי את השוקולד המריר עד להמסה מלאהבינתיים מכניסים לתבנית המגנטית את השקףכאשר השוקולד הומס לחלוטין שופכים אותו לתבניתדואגים שהשוקולד יגיע לכל חלקי התבנית<img style="width: 640px; height: 478px;" src="http://f.nanafiles.co.il/upload/Xternal/IsraBlog/28/72/80/807228/posts/252637</div>Thu, 03 May 2012 22:23:00 +0200morushonet@gmail.com (מור בקר)http://israblog.nana10.co.il/blogread.asp?blog=807228&blogcode=13243704http://israblog.nana10.co.il/comments.asp?user=807228&blog=13243704http://israblog.nana10.co.il/blogread.asp?blog=807228&blogcode=13236696<div align="right" dir="rtl">טוב אז מסתבר שיש לי בלוג אה? לאחר היסוסים רבים, בסוף החלטתי לעשות את זה! ובעצם למה לא? הריי גם ככה אני כל הזמן מבשלת, אופה ומצלמת אוכל, גם ככה אני עושה את זה עם המון המון כיף ובהמון אהבה, אז למה לא לשתף עוד אנשים בכל זה? נכון שבזמן האחרון זה כבר נהיה איזשהו טרנד כזה, ויש כל כך הרבה בלוגים מצוינים של אוכל, וזאת גם אחת הסיבות שחשבתי לעצמי שאני לא צריכה את כל זה, כי גם ככה יש שפע, אבל זהו - החלטתי שגם אני רוצה! אני מקווה להצליח להביא משהו טוב משלי בתוך כל השפע הנהדר שכבר קיים...אז שיהיה לי בהצלחה ואני מקווה שתהנו :) בראוניז ללא גלוטן מי לא מכיר את העוגה המדהימה הזאת? כל כך דחוסה וכל כך שוקולדית וטעימה... החלטתי לנסות לאפות גרסה של בראוניז שתהיה בריאה במידת האפשר (כמובן שעדיין טעימה ולא כל כך דלת קלוריות), ושמחתי לגלות שיצאה לי אחת מעוגות הבראוניז הטעימות שקיימות (לפחות לדעתי ולדעת כל מי שטעם). אז למה שלא תנסו גם? :) טוב אז אני מצטערת מראש שאת המתכון הזה אני לא מעלה בשלבים, אלא רק עם תמונות של התוצאה הסופית, מכיוון שהוא נוצר אתמול כשעדיין לא ידעתי שהיום יהיה לי בלוג :) המתכון ה</div>Sun, 29 Apr 2012 18:43:00 +0200morushonet@gmail.com (מור בקר)http://israblog.nana10.co.il/blogread.asp?blog=807228&blogcode=13236696http://israblog.nana10.co.il/comments.asp?user=807228&blog=13236696